2020年12月21日

庚子年农历十一月初七

迎来二十四节气中的

第二十二个节气——冬至

　　冬天总会过去，春天终会到来。

　　华辉照明全体同仁向所有的新老客户致以最真挚的祝福，今日冬至，冬至如大年，祝您冬至快乐，阖家欢乐团圆，健康幸福美满！

关于冬至

　　冬至，又称冬节、亚岁、日短至等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。

　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。关于冬至的习俗很多，其中大部分又跟吃有关，堪称冬日里的福利。一起来聊聊冬至饮食有哪些习俗呢？

　　在北方，每年冬至日，有吃饺子、喝羊汤的习俗。在这一天吃饺子也因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

　　冬至还有一道名吃--羊肉汤，冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道鲜美赞不绝口。从此民间有了冬至吃羊肉的习俗。山东滕州一带，节前会送长辈羊肉等礼品，冬至这天家家都要喝羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上辣椒油、花椒面、盐、味精等调料鲜嫩无比的羊肉汤就完成了。

　　在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　杭州人冬至吃年糕，吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。